在云南省红河哈尼族彝族自治州层层叠叠的梯田间，哈尼族人将山川的灵秀与民族的智慧浓缩于一道匠心独运的蘸水鸡中，没有复杂的工序，无需昂贵的食材，却将鸡肉染上山野的味道与色彩。 　　哈尼蘸水鸡，顾名思义，便是将哈尼蘸水和清水煮鸡组合在一起，工...