1、将鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出 。【高平十大碗鱿鱼汤的做法】2、山药去皮切块，放入清水中浸泡，青菜洗净切条 。3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟 。4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油...