1、配方（1）鲜料：生姜1.25千克，大葱1.25千克，蒜子750克，香菜250克，胡萝卜1千克，洋葱1.75千克，香芹、鲜青椒、鲜红椒各500克，鲜青花椒250克，鲜香茅50克 。（2）干料：干红花椒100克，干辣椒籽250克，干尖椒6...