1、分拣：挑出腐烂、太老、招蛆的蘑菇。2、清理：清理蘑菇表面的腐叶、赃物，把根部掐去或者把土去掉。3、前期清洗：蘑菇用水泡十几分钟，然后清洗，必须一个一个的洗。蘑菇表面很难清洗的，可把蘑菇表面的一层表皮揭下来，鲜蘑菇表面的皮很好往下揭。不过...