怎样腌制茄子咸菜共有5步。准备食材：茄子800克、香菜适量、大蒜适量、盐适量。以下是腌制茄子咸菜的具体操作步骤：操作步骤1茄子洗净放蒸锅晾凉茄子洗净放入蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。2香菜切碎大蒜切末放盐 香菜切碎，大蒜切末，放入盐搅拌均匀。3...