简要回答蔬菜内具有硝酸盐，随着保存的时间它会不断增长，而这类物质具有致癌的可能性，如果长期吃的话，对人体具有很大的危害，有的甚至会得癌症，所以如果是绿叶菜的话，尽量是现吃先做，不要吃隔夜菜。01而且如果时隔夜的水产品，还会导致肠道疾病，因为...