新鲜鸡枞可以冷冻保存。把鸡枞菌放入富有弹性，并且是不透气、不透水的袋子中，把空气全部都排出，让鸡枞菌无法接触空气。密封口袋，把装有鸡枞菌的袋子放入进冰箱的冷冻室中，可以保存半年以上，而且有利于保留其口感。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香...