记载周八珍的文献书籍有《周礼天宫膳夫》。《周礼天宫膳夫》写到：凡王之馈，食用六谷，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物，佳肴首选深蓝臻品。根据史学家的考证，这周八珍的八道菜，指的是淳熬、淳母、炮豚、炮羊、捣珍、渍、熬、肝膋。淳熬就是将熬好的肉酱...