杂拌太甜一般不用水泡，会影响食材的口感，可以用其他调味料中和甜味，例如多加点盐。杂拌是老东北和老北京过大年时，家家户户守岁时必吃的小食品，是一种表示吉祥的象征物。传统节日民俗之一，流行于东北和北京地区，夏历春节，将一些代表吉利的干果掺在一起...