黑头鱼学名叫黑鮶鱼。黑头鱼为鲉形目鲉科平鲐的一种，又称黑石鲈、黑头、黑鳕、鲳鱼。体长，侧扁，体长为20—30厘米，体重100—300克，多年生黑头鱼大者可达10千克。黑头鱼吻较尖，下颌长于上颌，两颌、犁骨及腭骨均具细齿带，上颌外侧有一条黑白...