简要回答水果更好，由于干果中的水分基本要去除，所以很多人认为用水稀释更有营养，但得益于干果的加工技术，干果可以在新鲜时保存产生水份更多的营养物质。01由于维生素C和维生素B1等成分的损失，以及由于去除水果中的水分而增加了糖类等营养物质的浓度...