合江县美食，合江县美食有猪儿粑、合江烤鱼、合江水豆花、黄粑、泡粑等。1、猪儿粑：分咸馅、甜馅两种；刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。2、合江烤鱼：在合江民间有一个传统，喜欢在烤鱼里面放上豆花和鱼腥草，豆花是越来越嫩；鱼...