维生素B1是B族维生素之一，又称为硫胺素或抗神经炎素，主要由嘧啶环和噻唑环结合而成。辅酶形式是焦磷酸硫胺素（TPP）。缺乏维生素b1会引起脚气病，也可能涉及神经组织中阴离子通道的调节，与抗神经炎有关。正常人也偶尔会出现维生素B1缺乏的症...