汤熬成白色是什么原理，汤熬成白色主要是脂肪乳化的作用，在加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混...

撒盐化冰的原理，撒盐化冰的原理是利用冰盐融化过程吸热，冰吸热在0摄氏度下融化，融化水在冰表面形成一层水膜；盐溶解于水，变成盐水膜，由于溶解要吸收溶解热，造成盐水膜的温度降低；在较低的温度下冰进一步融化，并通过其表层的盐水膜与被冷却对象发生热...

汤浓白的原理，汤浓白的原理就是在熬或煮制过程中，肉所含的脂肪外溢，肌肉组织里的一些水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂溶出，肉皮中的胶原蛋白水解成明胶分子，同时加热汤汁会在锅内不断沸腾，沸腾会使脂肪组织被粉碎成细小的微粒，而卵磷脂明胶分子和一些具有...

烟囱的工作原理及作用，烟囱的工作原理是热压作用下的自然通风，由于建筑物内外空气的温度差产生了空气密度差，由此形成压力差，趋使室内外空气的流动。烟囱的主要作用是拔火拔烟、排走烟气、改善燃烧条件。...

防雾眼镜布原理，防雾眼镜布是采用的纳米材料防雾原理，防雾眼镜擦布加上一层高效防雾剂，而在擦拭过程中，镜片上就会形成一层超亲水保护层。小水滴会在镜面上快速地均匀摊开、消失，是擦完眼镜后不起雾的核心原理。...

徒手碎玻璃杯魔术原理，徒手碎玻璃杯魔术原理是利用人耳听不见的超声波，表演者在表演时启动机关道具发出超声波，当超声波的频率和物体的固有频率相同时，会产生共振，当强度足够强时，便可震碎玻璃。魔术是依据科学的原理，运用特制的道具，巧妙综合视觉传达...

防止铁生锈的原理，防止铁生锈的原理是电化学腐蚀和空气氧化的作用，纯净的金属或是活泼的金属主要是由于金属表面与空气中的氧气发生氧化反应的结果，在金属表面生成金属氧化物，就是锈。如果金属中含有较多的杂质，这些杂质就会和金属形成化学原电池，发生电...

螺丝刀拧螺丝运用了什么原理，螺丝刀拧螺丝运用了轮轴工作原理。用螺丝刀拧螺丝钉时，当轮越大时越省力，所以使用粗把的改锥比使用细把的改锥拧螺丝钉更省力。该系统能绕共轴线旋转，相当于以轴心为支点，半径为杆的杠杆系统。所以，轮轴能够改变扭力的力矩，...

灭火的原理和方法，冷却灭火：对于可燃固体，将其冷却在燃点以下；对于可燃液体，将其冷却在闪点以下，燃烧反应就可能会中止。隔离灭火：例如自动喷水泡沫联用系统在喷水的同时喷出泡沫，泡沫覆盖于燃烧液体或固体的表面，在发挥冷却作用的同时，将可燃物与空...

烟花的原理，烟花结构包含黑火药和药引，点燃烟花后，发射管里推进燃料，燃料被限制一定空间，比方在球状烟花的底部，在此聚集的热量和气体会在发射管里产生剧烈的张力，爆炸时，空气急剧膨胀，推动烟花，产生一个很大的初速度，冲向高空，因化学反应引发爆炸...

飞天魔术是什么原理，大卫科波菲尔的飞天魔术是吊威亚的原理。用细钢丝绳固定在身上，然后利用多台设备控制飞行角度和姿态。这是很简单的魔术，和超能力无关，和超科学也无关。飞天魔术展示了它特殊和独到的艺术趣味，能够激发人的想象力，启迪人的智慧，增长...

木炭的烧制方法原理，窑烧法：用泥土筑窑、满装木材、从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出而剩余木炭。干馏法：把干馏和木材一起在火门点燃烧，可制作黑炭和白炭两种木炭。木炭的烧制的原理：木炭是通过加热的方式将木头中的气体和液体挥发出去...

淡盐水去咸是什么原理，淡盐水去咸利用了渗透的原理。盐水会和其他物质里的水分形成浓度差，盐水浓度更高，低浓度的盐会往高浓度运输，达到淡化咸味的目的。渗透是指低浓度溶液中的水或其他溶液通过半透性膜进入较高浓度溶液中的现象。...

詹天佑人字形铁路原理，詹天佑人字形铁路原理是利用火车前后的两个车头，当列车在上坡时，前面的火车头负责拉，尾部的火车头则负责推，如此便能满足上坡的动力。等到列车行驶过“人字形”线路的岔道口后，列车的前进方向就反过来，原先负责拉的车头改为负责推...

农村化粪池结构原理，农村化粪池结构原理是固化物在池底分解，上层的水化物体，进入管道流走，防止了管道堵塞，给固化物体（粪便、垃圾）有充足的时间水解。化粪池指的是将生活污水分格沉淀，及对污泥进行厌氧消化的小型处理构筑物。...

冬天舌头被铁粘住是什么原理，冬天舌头被铁粘住是因铁热传递的快，将舌头迅速降温，舌头表面的唾液结冰，舌头被冻在铁上。用温水融化，慢慢地蠕动舌头。被沾到后可以用舌头往上顶加速唾液的代谢，能协助舌头和铁分离出来。也可用手沾有点嘴中的唾液，随后渐渐...

打奶泡原理，打奶泡是用一定的技巧将外界的空气打入牛奶，并通过高温蒸汽将其打成很小的气泡从而可以减少浮力。牛奶里的蛋白质会黏附在气泡表面，促使其更好的悬浮在牛奶里，不容易上浮。另外随着奶温的上升，牛奶里的脂肪会融化成为气泡之间的黏着剂，从而进...

3d眼镜的原理，3d眼镜采用了先进的“时分法”，通过3D眼镜与显示器同步的信号来实现，当显示器输出左眼图像时，左眼镜片为透光状态，右眼镜片为不透光状态，而在显示器输出右眼图像时，右眼镜片透光，左眼镜片不透光，这样两只眼睛就看到了不同的游戏画...

万花筒是利用光的什么原理制成的，万花筒是根据光的折射和平面镜成像原理制成，简易的万花筒就用三块一样大小的平面镜互成60度角捆在一起，然后把一头封闭，另一侧是观察用的，注意镜面都是向内的。这样其中任一一块平镜都会在其他两个平镜里成像，而他们的...

筷子提米的原理，筷子提米的原理是物体和物体之间有摩擦力，当物体受力要运动时，摩擦力就会以相反方向阻碍物体的运动。在实验中，由于瓶子内米粒与筷子之间的挤压，使瓶子、筷子和米粒紧紧地挤在一起，这样瓶子、筷子和米粒之间的摩擦力增大，所以筷子可以将...