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阿胶块怎么熬化,将块状的阿胶用布包起来,用锤子砸碎,装入碗中。锅中放水,水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗,隔水炖制(或隔水蒸)。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它化开。用与阿胶等量的黄酒(如:250克阿胶对应250毫升的黄酒),倒...
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