很多蔬菜水果里面都含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是一种非常有效的防癌物质。而且胡萝卜素的稳定性也比较好，在烹饪的过程中很容易被保存下来。胡萝卜素亦是抗癌好帮手天然色素胡萝卜素蔬菜和水果是胡萝卜素的主要食物来源。与另一类天然色素花青素相比，胡萝...