一般人不能对每天所食用的食物进行营养分析，以计算自己摄取了多少营养，又缺乏多少营养。因此，营养不均衡是普遍存在的问题，如据1992年进行的全国第三次营养调查显示维生素A，核黄素的摄取量不足，是我国人民营养状况的老大难问题，且钙，锌，硒等矿物...