馒头出锅时为什么皮会起泡，和面阶段：和面不充分，酵母混合不均匀，使得面团在发酵过程中的气泡大小不一，导致馒头起泡。醒发或蒸制过程滴了水：馒头坯上滴了水，也会导致馒头表皮起泡。产品使用量不当：馒头改良剂中含有各种酶制剂，使用量过大时，会出现馒...

馒头蒸好多久掀锅合适呢，10分钟左右。如果立即掀开锅盖，馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟，闷几分钟也能够用余热将馒头焖熟，因此关火之后建议再等10分钟左右才掀开锅盖。注意，掀开锅盖的动作要迅速，不要让锅盖上的水流到馒...

馒头是酸性还是碱性，酸性。在营养学上，将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质界定。产生酸性物质的称为酸性食品...

冬季馒头常温保存几天，冬季馒头常温保存1-2天。馒头含有酵母菌，酵母菌在常温的环境中，易被细菌等微生物入侵，出现发霉等现象，食用后不利于健康。馒头建议尽快食用，若需延长保存时间，也可装入保鲜袋中放入冷藏室，可保存3-5天。...

菠菜汁和面蒸馒头怎么能不变色，准备一些面粉，把面粉加入到和面盆中，在面粉中加入少许白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用碱充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，把菠菜汁慢慢倒在面粉里边，边倒入边进行搅拌，直到完全搅拌成絮状以后就可以用手揉成...

过年做的馒头叫什么，过年做的馒头叫枣花馍。在北方，过年时制作枣花馍是流传已久的习俗。面粉和红枣，在巧手的妇人手中，摇身变成各式各样的美好形状，寓意花开富贵、幸福吉祥。再上蒸锅，变成香喷喷的枣花馍，寓意着新的一年蒸蒸日上。...

速冻馒头蒸多久，3-5分钟。速冻馒头属于熟制品。速冻馒头是比i较便捷的一种食物，都是在冷冻前已经发酵熟制好了的，只需要稍微蒸一下即可，也不用担心蒸的时间短，馒头没有发起来。在零下十几度的温度下，微生物不会进行繁殖，食品安全也不用担心。...

集成灶蒸馒头用普通蒸还是高温蒸，集成灶蒸馒头用高温蒸，高温蒸出来的馒头更为松软，和平常蒸馒头的方法一样。馒头放入蒸箱后，调到合适的温度即可。检查馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则已熟，如有坑，说明欠火候，再蒸几分钟即可。...

蒸馒头冷水下锅还是热水下锅，用开水蒸已发酵完的馒头，用冷水蒸没有充分发酵的馒头。冷水在加热过程中，温度逐渐上升，烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪、发皱或干硬。如果用开水蒸未充分发酵的馒头，酵母菌就会被热蒸...

过期牛奶可以蒸馒头吗，不可以。不光是过期的牛奶，只要是过期的食品，就不能再食用，哪怕是经过再加工，也不行。食物一旦过了保质期，就可能发生霉变，如果再用过期的牛奶做馒头，可能会引起腹泻等胃部不适。过期的牛奶为了不浪费，可以浇花或是擦地板。...

冬天蒸馒头为什么会塌陷，中间面没熟，在冷却后会互相粘连，因此会造成塌陷，建议多蒸一会儿。火太大蒸过头也会塌陷，而且会伴随表面皱皮。发酵时间太长或者酵母放多。二氧化碳太多，面粉支撑不住，熟后就会塌。面粉筋力不足或使用麦磨的面粉。发酵面食靠面粉...

干馒头怎么处理能吃，可做成鸡蛋煎馒头干。做法：1、准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。2、将馒头切成薄片。3、将鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。4、将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。5、平底锅加少许油加热。6、放入馒头片小火煎。7、煎至一面焦...

青瓜汁和面做馒头怎样不变色（试试这个小窍门）春天温暖的天气，最利于面粉发酵了，是做面食最好的季节，这段时间我家的早餐被各种馒头、包子承包啦，我来为大家科普一下关于青瓜汁和面做馒头怎样不变色?以下内容希.....

适合宝宝吃的馒头做法（给宝宝做果蔬馒头）给宝宝做果蔬馒头，怎么蒸出来光滑，不变色的果蔬馒头呢？一般情况下都是要变色的如果实在不想要它变色的话，你可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁调的淡一点也就是说.....

紫薯酸奶馒头（奶香紫薯馒头固色）家厨致语：千家万户，千般滋味……拖着疲惫的身体，推开家门，简单的一粥一菜，丰富的十荤八素，都是无可替代的"家"的味道，治愈了身体、充盈了心灵，无论走多远，过.....

火龙果馒头有多少种做法（这么好吃的火龙果变色馒头做法），今天小编就来聊一聊关于火龙果馒头有多少种做法?接下来我们就一起去研究一下吧!火龙果馒头有多少种做法火龙果上手捏碎，一斤面加少许酵母大约有一个鸡蛋平面大小，.....

放碱面蒸馒头怎么蒸的又白又软（记住面和碱的比例）小时候最爱吃的碱面大馒头，如今很难见到它的身影。那时候没有发酵粉，每次蒸馒头的时候剩下一小块面，用作下次蒸馒头的“引子”。用的时候提前把它拿出来，放在水中浸.....

一般蒸馒头要多长时间（到底蒸多长时间合适）在家蒸馒头，到底蒸多长时间合适，馒头店老板教你正确做法与技巧随着人们生活水平的增加，美食不在只是口感上的享受，更是精神上的享受。馒头在我国是一种很常见的面食.....

奶香花式馒头做法（美味面点奶香馒头的15种做法）一、奶香馒头食材面粉适量、牛奶适量、酵母粉适量、白糖适量。做法1、面粉中放入干酵母、白糖，和面粉搅拌均匀，加入牛奶合成面团，盖上保鲜膜醒发。（蒸馒头的面团要.....

怎么蒸早餐好吃又松软（比馒头柔软比米饭入味）如今的生活节奏快，在家里吃上一顿自己做的早餐，似乎都已经是一件“奢侈”的事情了。越来越多的人人都喜欢在外面买着吃，除了品种更多，最主要是感觉方便吧。天天在外.....