看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。酸性食物放味精同时高温加热，味精会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。1、烧肉不宜过...