莲子，自古以来就被认为是滋补上品，在民间广为食用。现代的研究表明，莲子不仅具有丰富的营养成分，还具有特殊的治疗作用，是卫生部批准的“既是食品又是药品”的植物品种之一。《神农本草经》医药典籍中记载，莲子...