吃火锅的牛油块就叫牛油，也叫牛脂。牛油具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用。选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，...