肥皂的主要原料，肥皂的主要原料是硬脂酸钠。肥皂是脂肪酸金属盐的总称。通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用...

活性炭是什么原料做的，活性炭是由木质、煤质和石油焦等含碳原料做的。将有机原料在隔绝空气的条件下加热，以减少非碳成分，然后与气体反应，表面被侵蚀，产生微孔发达的结构，是具有发达的孔隙结构，丰富的表面化学基团，特异性吸附能力较强的炭材料的统称。...

奶油的制作方法及原料，1、准备原料：牛奶、白糖、吉利丁片。2、吉利丁片加少许冷水，放入冰箱冷藏10分钟。3、牛奶中加入白糖，加热至五十度备用。4、加入吉利丁液用蛋抽搅匀。5、再冷藏10分钟，取出用蛋抽搅拌，反复四至五次。6、用电动打蛋器低速...

为什么要认识烹饪原料知识（食物质感概念的认知）本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究前言：概念的确定及认知是事物继续发展的必要条件，尤其是从事肉食加工设计的工程师们，更.....