食通社说 　　一直以来，有关外卖业的议题总是不间断地占据社会舆论的中心地带。无论是否支持现有的外卖平台模式，相关的讨论总是显得有些悬浮和碎片化，缺乏对外卖业运转的实际细节的描述。食通社今天向读者推荐的这篇文章，一定程度上弥补了这样的缺失...