柴鱼又叫鲣鱼。鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻，之后再低温解冻，并去除头尾及内脏、切成适当的大小，用90度高温的热水炖煮一至两小时，让鱼肉凝固，鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中。...

《月光曲》，又叫升c小调第十四钢琴奏鸣曲、月光奏鸣曲。是德国作曲家路德维希·凡·贝多芬的，作于1801年，分为三个乐章。《月光曲》分为三个乐章，分别是：第一乐章，持续的慢板，升c小调，22拍子，三部曲式。一反钢琴奏鸣曲的传统形式，贝多芬在本...

光感又叫光值传感器。光值传感器主要由一个光敏电阻和数据传输线组成。将光线的强弱以电阻值大小的形式返回给电脑或机器人。光感是指仅能感知光亮而不能辨认出眼前1m处手指的晃动。光感不仅与光的强度有关，还与光的范围大小有关，并与其成正比。...

蒲岐水果又叫做荸荠，荸荠是莎草科、荸荠属植物，花果期5-10月。分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度，在中国分布于江苏、广东、海南。生长在有水的平地，荸荠性喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中，荸荠在生长...

小苏打别名又叫重碳酸钠、酸式碳酸钠、碳酸氢钠等，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。常用作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。...

小龙鱼叫美丽硬仆骨舌鱼。又名亚洲龙鱼、金龙鱼。属一种古老的原始淡水鱼类。原产马来西亚、印尼苏门答腊等地河流和湖泊。成鱼体长50-65厘米，最大可达102厘米，寿命可达数十年。性情凶猛，主要猎食活鱼虾、水生昆虫、青蛙等。成鱼将鱼卵产含于口中直...

菜豆又叫芸豆、四季豆、二季豆。菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶；托叶披针形，小叶片宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花；小苞片卵形，有数条隆起的脉，花萼杯状，花冠白色、黄色、...

花雕酒又叫状元红、女儿红。花雕酒属于发酵酒中的黄酒，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体...

金銮殿又叫太和殿。是明清古代宫殿建筑，东方三大殿之一，是中国现存最大的木结构大殿。位于北京紫禁城南北主轴线的显要位置，明永乐十八年仿南京故宫奉天殿建成，称太和殿。...

除夕夜又叫大年夜、除夜等。一年的最后一天，称为“岁除”，那天晚上叫“除夕夜”。除夕与新年首尾相连，谓之“岁穷月尽、挨年近晚”，是新一年的前夕，是除旧迎新的重要时间交界点。除夕因常在农历十二月廿九或三十日，故又称该日为大年三十，该日晚上称为大...

甲酚皂消毒液又叫甲酚皂溶液。甲酚皂消毒液是甲基苯酚和肥皂的混合液体，甲酚具有强烈的杀菌作用，而肥皂的渗透能力比较强，因此二者结合可有效渗透到物体内部进行杀菌消毒，常用于手、器械、环境消毒及处理排泄物。...

奶白菜又叫鹤斗白，是奶白菜的学名。奶白菜是一二年生草本植物，十字花科植物，原产于中国的南方，以广东栽培较多。奶白菜一年四季均可供应市场，不适合久存，最好现买现食。用保鲜膜包裹，在冰箱冷藏室保存不应超过3天。...

塔嘛鱼又叫比目鱼，体甚侧扁，成鱼身体左右不对称，两眼位于头的一侧，口、牙、偶鳍均不对称。无眼的一侧通常无色素。刚出生的比目鱼体形和正常的鱼类一样，2只眼睛位于头顶两侧，并且具有一个居中的嘴巴。当幼鱼逐渐长大，一只眼睛便逐渐移动到头顶，直至另...

鹅菜又叫茼蒿菜。为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香、鲜香嫩脆的赞誉。...

下元节又叫下元诞、下元水官节、完冬节。下元节属于中国传统节日，为农历十月十五，是中国民间传统节日之一。下元节的来历与道教有关。道家有三官，天官、地官、水官，天官赐福，地官赦罪，水官解厄。下元节即水官解厄旸谷帝君解厄之辰，俗谓是日，水官根据考...

普洱菜又叫苤菜，是多年生草本植物，宽叶韭，或大叶韭，是百合科葱属的一个种。多生长在湿润地区，山坡或林下，我国西南部的云、贵、川、藏部分地区和中印、中不（丹）、中缅交界的两侧地区均有分布。...

海瓜子又叫凸壳肌蛤、薄壳、乌鲶、海蛔、梅蛤、扁蛤，学名为寻氏肌蛤。海瓜子是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，每年8-9月产卵繁殖，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成分。...

鸦片鱼又叫比目鱼。比目鱼是鲽形目鱼类的统称，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。...

汤圆又叫元宵、浮元子，是汉族传统小吃的代表之一。同时也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，表达古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。汤圆起源于宋朝，是当时的明州所兴起的一种新奇食品，煮熟后，吃起来香甜软糯、回味无穷。吃汤圆也意味着在新的...

地老虎又名土蚕、切根虫等。昆虫名，属鳞翅目，夜蛾科。成虫体长16-23mm，翅展42-54mm。触角雌蛾丝状，双桎齿状，桎齿仅达触角之半，端半部则为丝状。前翅黑褐色，亚基线、内横线、外横线及亚缘线均为双条曲线；在肾形斑外侧有一个明显的尖端向...