怎样泡发干鱿鱼，泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1比100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。...

干墨鱼如何泡发，冷水泡发：干墨鱼从冰箱拿出来时，先剪成大块，加入冷水自然泡发，时长4小时左右，甚至更长，冷水泡发优点是泡发后的干墨鱼能保持原来的风味，使营养不流失。热水泡发：将干墨鱼切块后，在盆中倒入热水，将干墨鱼浸泡在热水中，热水泡发的时...

干鸡头米怎么泡发，泡干鸡头米通常用凉水浸泡2小时左右即可，注意，不要用热水，不然会对其部分营养成分造成破坏，泡好之后，在煮之前用开水焯一下，然后再熬煮即可。可以搭配莲子、花生、豆类、米类、玉米粒、薏仁等食材熬粥。...

怎么发干鲍鱼又软又糯，将干鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，恢复原状。再将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙即可。...

干笋片如何泡发，高压浸泡法：将干笋片洗净放入高压锅，加入足量清水，焖盖煮约20分钟煮至发软，放入清水盆内常温浸泡3小时以上即可。小苏打焖煮法：盆内放入干笋片、足量热水、一勺小苏打，加盖焖泡1小时左右后，放入锅内煮10分钟，取出洗净即可。清水...

干黄花菜怎么泡发，准备一个盆子，放入凉水，把干黄花菜放里面泡发半小时；把泡发的水倒掉，去除异味；再用凉水继续泡发黄花菜；黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软；把泡发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。...

正确泡发干海带的方法，将干海带剪成小段放到盆里。倒入40度左右的温水。加入白醋，用手抓拌均匀。把盘子扣在海带上浸泡15分钟即可。...

干松蘑怎么泡发，1、先用清水洗净，用温水侵泡2小时；2小时后捞出，放入锅中煮开，泡发完成。2、还可以用冷水直接浸泡6小时以上，然后捞出，可以直接食用。3、也可将水烧热，加食用碱，将松蘑加入，浸泡十几分钟即可。...

鸡蛋和葱怎么炒好吃（炒糊发干不好吃）大葱炒鸡蛋，炒糊发干不好吃？正确做法在这里，难怪以前做得难吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？大葱.....

卤菜放久了发干发黑怎么处理（如何避免卖不完的卤菜）做卤菜有存货在所难免，可以几乎每个卤菜店都会面临存货处理的问题，像生意好的一些店，对于存货的处理问题可能都没有什么难的，但是，对于一些生意不太好的店，存货的.....

怎样泡发干鲍（细说不同头数干鲍的泡发与烹煮方法）俗话说，一口鲍鱼一口金。鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位，其中以干鲍身价最高，上等干鲍每斤动辄过万，但你知道不同头数干鲍如何进行泡发与烹...

干肉皮怎么泡发，将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成均匀的片，放入开水焯水30分钟。加入少量面粉拌匀，去油。再放入水中浸泡5分钟即可。炒肉皮的做法：将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成片，开水焯水30分钟。加少量面粉...

干杏鲍菇怎么泡发，干杏鲍菇在烹调前，先用60℃至80℃的热水浸泡两个小时左右，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加美味可口。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且浸进了糖液，烧好...

泡发干鲍鱼的做法大全（朋友送我一包大连鲍鱼干）前几天朋友给我寄来一包大连的鲍鱼干干货。大连的鲍鱼干非常有名，肉质筋道，口感鲜香，营养丰富。别看这是鲍鱼干，但是做好之后可比新鲜的鲍鱼更好吃！更是比红烧肉还.....

最简单的泡发干木耳方法（泡木耳时第一步就错了）泡木耳时，第一步就错了，大厨分享正确做法，木耳泡发更快更干净虽说我们平时以吃各种新鲜的蔬菜为主，但是家里的干货也不间断，比如干木耳、干香菇、猴头菇、银耳等等.....

干海参的泡发和制作（科学泡发干海参）海参在古代就有“海中人参”的说法，因为海参和人参都含有同类的活性物质-皂甙。海参皂甙是最早发现的动物皂甙，是海参主要的活性物质，具有防癌抗癌等多种作用，但是.....