乐山的特色小吃有白宰鸡，乐山棒棒鸡，乐山钵钵鸡，甜皮鸭，乐山豆腐脑。1、乐山棒棒鸡　　此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打...