1、高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水，搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐，面团揉至可用手抓离面盆 。2、用手指蘸水，半握拳头用指头部位蘸水压面，手指上水吸收后再蘸水压面，重复压面，直至面可以不断裂从面盆拉起来 。【春卷皮的做法 自制春卷皮...

步骤1食材：西瓜皮400克、大蒜3瓣调味料：香油2克、剁椒3克、醋1克、生抽2克、盐2克、白糖3克步骤2西瓜皮去掉红壤 和外皮，西瓜皮表面均匀涂抹盐，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚 。步骤3腌好的西瓜皮洗净，切细长条 。步骤4大蒜切末 。步骤...

步骤1食材：熟猪皮150克、豆角200克、姜2克、大葱10克 。调味料：食用油5克、蚝油1克、生抽1克、盐1克 。步骤2熟猪皮切小段 。【豆角炒猪皮的做法 豆角炒猪皮怎么做】步骤3姜切末 。步骤4大葱切片 。步骤5豆角去筋，掰成两段 。步骤...

步骤1准备食材：黄瓜皮400克、小米辣5个、蒜3瓣、盐10克、白醋3克、冰糖5克、八角1个、小茴香2克、桂皮2克、香叶1片、花椒1克 。步骤2黄瓜皮洗净 。步骤3切段 。步骤4加盐拌匀 。步骤5腌制30分钟 。步骤6出水后，用清水洗净 。步...

步骤1准备食材：柚子皮300克；辅料：盐2茶匙、生抽1汤匙、青椒2个、红椒2个、蚝油1汤匙、蒜3瓣、小米辣3个、葱1根、油适量步骤2小米辣切圈 。步骤3蒜切末 。步骤4青椒切块 。【素炒柚子皮的做法 素炒柚子皮怎么做】 步骤5红椒切块 。步...

步骤1食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3个 。调料：大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺、食用油适量 。步骤2锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟，捞出后放入凉水中冷却 。步骤3再把肉皮切丝 。步骤4将小米辣切碎 。步骤5大蒜...

步骤1食材：黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克步骤2姜切片步骤3猪皮冷水入锅，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切条 。步骤4黄豆芽洗净，沥干 。步骤5干辣椒切段...

步骤1准备食材：萝卜300克、熟芝麻50克、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1勺、白糖1汤匙、花椒油30克 。步骤2将洗净的萝卜去皮切小片，放入碗中备用 。步骤3碗中加入盐、味精、酱油、白醋、甜酱，芝麻，搅拌均匀 。步骤4碗中再淋上花椒油...

步骤1食材：面粉250克，蒜2瓣，小葱2根 。调味料：盐2克，生抽3克，醋2克，辣椒油6克，鸡精2克 。步骤2面粉中加入1克盐，缓慢倒入500克清水，搅拌，面粉和水大致融合即可，不要过度搅拌，醒30分钟，面疙瘩自然散开时 。步骤3缓慢倒入1...

步骤1食材：海蜇皮200克，胡萝卜50克，黄瓜100克，大蒜2瓣，小米椒3个，香菜1根 。调料：盐半茶匙，鸡精半茶匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，芝麻油半汤匙 。【凉拌海蜇皮的做法 凉拌海蜇皮怎么做】步骤2海蜇皮放入水中浸泡30分钟，刮去表面红膜...

步骤1所需食材：百合适量，西瓜皮适量，木耳适量 。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，花椒粉1茶匙 。步骤2百合掰开，去蒂，掰成片，洗净 。步骤3西瓜取肉，去外皮，切成段 。步骤4热锅下油，放入瓜皮、百合、木耳，翻炒均匀 。【炒西瓜皮怎么做 炒...

步骤1食材：粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣调味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克步骤2粉皮切条 。步骤3黄瓜切丝 。步骤4香菜切段 。步骤5小米椒切圈 。步骤6大蒜切末 。步骤7粉皮、黄...

步骤1食材：干苕皮100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱2根、姜1克、碎芽菜10克调味料：食用油5克、盐1克、辣椒面1克、生抽1克步骤2苕皮放入温水中浸泡10分钟，泡软后捞出，沥干 。步骤3干辣椒切小段 。步骤4小葱切末 。步骤5大蒜切末 。...

食材：洋葱300克 虾皮20克 蒜2瓣 黑胡椒粉1克1.洋葱洗净，切成小块 。虾皮放入清水中浸泡5分钟，蒜2瓣切片 。【洋葱炒虾皮的做法】2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾皮小火炒干水分，放入洋葱块炒至断生 。3.放入盐半勺、黑胡椒...

步骤1食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克步骤2青椒切丝 。步骤3大蒜切末 。【猪皮的做法 猪皮怎么做】步骤4姜切片 。步骤5小葱切葱花 。步骤6猪皮放冷水锅中...

步骤：1. 绿豆芽洗净，沥干水分；豆腐皮洗净切丝，姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花，干辣椒3个剪成段；2. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末、干辣椒爆香，加入绿豆芽翻炒至断生，加入豆腐皮翻炒均匀；3. 加入生抽半勺、盐半勺、...

步骤1食材：苕皮 100克、小葱 2根、蒜 2瓣、小米辣2个调味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、盐1克、鸡精1克、香油2克、辣椒油3克步骤2将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后沥干水分备用 。步骤3切块 。步骤4小葱切葱花 。【凉拌苕皮...

步骤1食材：面皮1包、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣、圣女果10克 。调味料：植物油2克、香油2克、辣椒油3克、生抽3克、醋1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克 。步骤2面皮取出，用开水浸泡7分钟，捞出备用 。步骤3【红油面皮的做法 红油面皮怎...

步骤1食材：猪皮300克、大蒜2瓣、姜4克、干辣椒3个、小米椒3个、上海青20克 。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋3克、盐1克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3姜2克切片 。步骤4【酸辣肉皮的...

步骤1食材：肉末100克、粉皮200克、小葱1根、大蒜2瓣调味料：食用油5克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、糖1克、盐1克、白胡椒粉1克步骤2粉皮切小块 。步骤3小葱切葱花 。步骤4大蒜切末 。步骤5热锅倒油，油温5成热时，倒入肉末，炒散...