姜爆鸭是比较出名的一道菜，一起来看看姜爆鸭的正宗做法。操作方法01鸭子切成小块，清洗干净，沥干水分备用。02准备好适量的老姜、干辣椒。老姜去掉姜皮，切成姜片，干辣椒切断，备用。姜可以多放一些。03热锅下油，放入姜、干辣椒煸出香味。然后把鸭子...