1. 缺铁性贫血患者食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。2. 返流性食道炎患者研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩...