五滋指的是什么，五滋指的是物理味，包括香、酥、软、肥、浓。滋主要指菜肴的质地，是闻不到的，必须要通过品尝去体会。滋味是中国菜的灵魂，滋和味是两种不同的概念。六味是化学味，包括苦、辣、酸、甜、咸、淡，是指菜肴中可溶性成分溶于唾液或食品的溶液刺...

广东五滋六味美食（闻之有鱼腥臭味）闻之有鱼腥臭味，却是民间美味，营养丰富价值高，家乡遇见别手软！农村是盛产野草的地方，也是野菜最多的地方，而且种类繁多，分布广泛，一年四季均有不同的野菜采摘。.....