简要回答青菜头都是在蔬菜的最顶端，青菜头也有一定的营养成分，但是青菜头在做菜的过程中，第1个不容易熟，第2个口感也不是特别佳，所以大多数人在食用青菜头的时候，都会把青菜头切掉，只是用青菜，其实切下来的青菜头也是一种食物，只不过它在口感和做起...