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简要回答牛肉、猪肉、羊肉等肉类，如何料理得恰到好处，保留鲜甜美味又没有腥味?首先，挑选的肉品必须新鲜。在此之上，食材的保存以及烹调时常用的焯水、加调味料等去腥技巧，都非常关键。那么，焯水是什么意思?在烹调时，又如何去除肉类的腥味、提升鲜味呢...
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焯水是什么意思?如何去除肉类的腥味、提升鲜味呢?