工具材料姜片少许蹄髈1只小红枣40克莲子40克冰糖85克生抽20毫升老抽55毫升黄酒10毫升操作方法01选用上好的猪前腿，即通常所说的栗子肉。将猪前腿下沸水焯水，除去表皮的污物。02煮五分钟后，翻面，等待外皮紧缩后捞出，用冷水冲洗后待用。0...