1、选取干净优质黄豆，清水浸泡上3-4小时至黄豆充分膨胀。2、煮熟黄豆留在锅里焖上一晚，这样能让黄豆更加烂熟，对毛霉菌的生长繁殖更加有利。3、事先准备适量面粉炒熟，取出黄豆均匀地撒入面粉拌匀，面粉能给毛霉菌的生长提供良好的营养。4、在纸箱或...