简要回答维生素e有哪些作用和用途？维生素E是一种基本营养素，属于抗氧化剂，确切功能尚不明确。维生素E可以结合饮食中的硒，可保护细胞膜及其他细胞结构的多价不饱和脂肪酸，使其免受自由基损害，如保护红细胞，保护神经与肌肉组织。有研究结果表明，维生...