简要回答鸭肉是一种富含营养的肉类，每100克鸭肉含有约16.5克蛋白质、7.5克脂肪、0.1克碳水化合物。此外，它还富含钙、磷、铁和多种维生素，如硫胺素、核黄素和烟酸。与其他肉类相比，鸭肉的脂肪含量较低，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸...