武定县美食有竹荪、羊皮烀肉、武定荞粑粑、武定鸡、武定洋芋洋芋等。1、竹荪：云南省特有名贵食用菌，竹荪味道鲜甜脆嫩，清香；可与鸡做成鲜美的汤，也可与肉片、粉丝等做成三鲜竹荪汤。或单独做菜，或与各种荤菜、素菜相搭配。也叫竹参、竹笙或面纱菌等名。...