简要回答我国的饮食文化历史悠久，有一句古话叫做"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"，字面意思是指做鱼菜时不要放大蒜，做牛肉时不要放韭菜，炒猪肉时最好不要放姜。这句话的含义是指在烹饪中应避免某些食材的搭配，主要出于对于食物本身口感和...