怎么做又红又亮的红烧肘子（厨师教你做正宗的红烧肘子）#厨房小窍门#离过年的时间已经不到30天了，有些小孩都非常盼望这一天早日到来，过年嘛！吃肉肯定是最解馋的，在各种各样的美食中非红烧肘子莫属，特点是：酥软脱骨.....

卤猪头肉怎么能让它又红又亮（从卤菜经营者的角度）卤猪头在全国各地的熟食行业里，可以说都是最喜闻乐见的一个卤菜产品！也是做传统熟食必做一个产品！可以说，卤猪头肉做得好不好，就可以看到这个店技术的基本盘！今天.....

卤肉为啥会又红又亮 卤肉为什么会变黑你知道吗？让卤肉变黑的真凶，居然是糖色。我们都知道，卤肉一般不能放老抽，因为老抽里面，添加有大量的焦糖色。这个焦糖色啊，它其实是一种食品添加剂，属于着色剂，.....

红油辣子怎么熬才香又红又亮（红油辣子有人放醋）最近有很多朋友都在分享红油辣子的做法，据说，放醋可以增香，放碱可以增辣，放蜂蜜可以增加粘稠度，小宁也挨个实验了一下，发现有些说法其实并不对。最近看了一位大厨.....