野石笋干的正确吃法（它很酸腌半年后很鲜）它很酸，腌半年后很鲜，大厨爱用它煲汤，可增鲜提味，能止咳化痰。食材的种类很多，同一种食材，在不同的人手里，能发挥出截然不同的妙用。有的食材酸涩无比，难以下咽.....