烹饪前要准备鸡杂、食盐、胡椒粉、料酒等调味品以及豆芽、香菜等蔬菜 。鸡杂洗干净之后加入调味料进行腌制备用，同时热锅烧开葱姜蒜煸香，加入清汤后熬煮至沸腾再放入鸡杂和蔬菜 。鸡杂熬煮15分钟左右就可以了，起锅后撒一层香葱末 。水煮鸡杂正宗做法做...