南瓜苗处理干净，叶片撕下，将苗上的绒毛撕掉，老茎去掉，苗上的须可保留；用水清洗干净，掰成小段 。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛 。蒜切片，朝天椒切丁，锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香 。随后倒入南瓜苗和叶，不断翻炒，炒至苗和叶均...