纯牛奶能煮开喝，但是如果将牛奶煮沸，温度达到100℃的时候，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，从而出现焦糖味或者是苦味，并且会影响牛奶口感和营养 。而且如果温度把控不到位的话，过高的温度会破坏牛奶的成分，使蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，从而出...