1、要看颜包 。颜色要一样，不能一块红一块黑的，这样的肯定是不新鲜的，颜色还不能太红，也不能太黑 。这样的也是不好的鸭肝！2、要闻气味 。发臭了肯定是不新鲜的了！【如何挑选鸭肝】3、要用手轻轻的捏捏下 。如果捏去很软没有韧性的也不是好的鸭肝...