原因可能是以下几种：1、制做酒酿的器具不干净，沾有油迹或生水 。2、容器密封不好 。3、置放甜酒的地方空气不流通，潮湿 。甜酒的制作应注意以下几点：1、制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能沾有油迹或生水 。建议先用热开水烫一遍，晾干使用，工...