牛排松肉捶如何拍打：1、选肉，肉要新鲜的小牛肉；【做牛排松肉捶如何拍打】2、要横着切，就是逆着肉丝下刀，肉厚度切25毫米左右；3、用猛火烧铁厚板20分钟以上,用布擦上去一点牛油使铁板有油感即可，再放肉上去；4、煎时不要移动肉，1至2分钟，再...