细菌、真菌在适当的温度(0～40℃，尤其是20℃以上)、适当的湿度(10%～15%)下，在食物中能以惊人的速度繁殖，使食物变质、腐败。食品包装中放入干燥剂是为了减低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败。食品中常用的干燥剂是氧化钙和硅胶。氧化钙也...