什么原因引起银杏中毒(白果中毒)本病系因大量生食或食未经熟透的白果，而白果内含有氢氰酸毒素所致。白果味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、润肺、止咳、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。因为白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更...