白果，又称银杏。银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。但是如果误用了未熟白果容易中毒。白果又称银杏，是银杏树的果核。白果成分尚未完全了解，核仁中含白果二酸及白果酸等，对皮...