干炸蘑菇撒椒盐（挂糊前这2步必不可少）导语：春节宴客，教您不用菜刀做一盘菜，外酥里嫩比肉鲜，孩子的最爱。春节炸蘑菇，挂糊前这2步必不可少，做对了，外酥里嫩又鲜又好吃我们在过年的时候，经常会给食材.....

清明生吃的野菜（清明前这野菜别错过）清明前后，草长莺飞，既是踏青郊游的好时光，也是采集野菜的好季节。而吃惯了大鱼大肉的人们，可以尝尝些高营养价值的野菜。不知道对于“野菜”，你们有多少认识呢？今.....

炒腊肉煮几分钟才能吃（炒腊肉前这2步可不能少）大家好，我是市井觅食记的老井，今天给大家分享腊肉的家常做法。腊肉，有一些小故事其实很多人不知道，现在北方人很少做腊肉，主要是因为气候的原因，古代的北方人无需.....

冬至前常吃此菜（夏至前这种菜抓紧吃）夏至快到了，现在的气温也是显著地提高了，只要一出太阳，就热得很。在农村里面，农民朋友们就喜欢在屋前屋后种植一些夏季的时令蔬菜，像四季豆，苦瓜，冬瓜，豆角，辣.....

腌制腊肉晾晒前这一步很重要（腌腊肉不能直接抹盐）自古民间就有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习惯，小雪前后，温度骤降、空气干燥，正是腌腊肉、灌腊肠的好时候，我家每年这个时候都会腌上10斤、20斤，等到过年腊味醇厚.....